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        關于李子,你不得不知道的事

        關于李子,你不得不知道的事

        關于李子,你不得不知道的事
         李子是薔薇科植物李的果實。我國大部分地區均產。7~8月間采收成熟果實,洗凈,去核鮮用,或曬干用。飽滿圓潤,玲瓏剔透,形態美艷,口味甘甜,是人們喜食的傳統果品之*。它既可鮮食,又可以制成罐頭、果脯,是夏季的主要水果之*。
        營養分析
        1. 促進消化:李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食欲,為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品;
        2. 清肝利水:新鮮李肉中含有多種氨基酸,如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之對于治*肝硬化腹水大有種益;
        3. 降壓、導瀉、鎮咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,并可加快腸道蠕動,促進干燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用;
        4. 美容養顏《本草綱目》記載,李花和于面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。
        *新一期《英國營養學雜志》刊登的美國明尼蘇達大學一項動物實驗表明
        吃李子可以緩解動脈硬化癥發病進程,從而大大降低頭號殺手心腦血管疾病的致死率。
        近年來,李子的護心保健作用逐漸得到重視。多項研究表明,李子可以降低人體內低密度脂蛋白(LDL)水平,李子干中的纖維膠質可以降低動物體內的膽固醇水平。李子中還有多種營養成分:鉀、鎂、硼、大量的抗氧化劑,因而,吃李子還有助于保持理想的血糖水平并減少皮膚皺紋等。
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